天才!?マッド菜園ティストHI-Dの生活

皆さんご存知マッド菜園ティストHI-D先生のマッドな品種改良を記録していく場です。まぁまぁ頑張る!

アイスクリームバナナの味はバナップル以上で美味すぎる。

耐寒性があるということで一時期爆発的に人気が出たバナナで、オークションなどでも苗が他の品種より比較的安価に入手できるため存在を知っている人は多いだろう。ただ完全なる耐寒性があるわけではなく、東京では無保護は厳しく冬越しにはやや工夫が必要な…

クズの豆を食べる、果たして食用になるのか?

クズといえばツルや花、そして芋が食用になることで知られており、さも得意気にツルを調理しドヤっているブログが星の数ほど見受けられますがクズはマメ科であり、派手な色をした花の後には無数のサヤをぶらさげています。その中には当然マメがあり、その豆…

岡山県産野生メロン及び複数の栽培系統を用いた品種改良

1970年代、藤下教授という方が日本各地に点在していた野生のメロンについて研究していた。瀬戸内の島々や遺跡などに自生していたようだ。その数は数十種類にも及び、中にはマスクメロンのように網目のある種類や、古典的カンタロープのようにイボのあるタイ…

国産野生木苺を用いた日本初のイエロー&パープルラズベリー

近年日本でもラズベリーと木苺の交配種がわずかに出回るようになってきたが、どれも"一応"国産木苺を使った程度のものばかりで大した品種はない。 むしろヨーロッパキイチゴとは全く関係のないキイチゴをラズベリーとして販売しているものも見受けられる。 …

種子からの野菜栽培①ジャガイモの育て方。

ジャガイモ、それは僕ら日本人が最も愛する野菜の一つだと言えるだろう。ジャガイモは塊茎を種芋にして増えるため、果実をつける能力がなくなった。との説明をみることがあるが、そんな馬鹿な話しはない。 ジャガイモは果実をつけ、種子でも繁殖する。ジャガ…

本物の純国産!日本のアスパラガスを食べてみた。

おはようございましたこんにちは以前野生アスパラガスの細胞を培養した 内容の記事を書いたような気がする。 古いアスパラ品種のように 野生アスパラの多くは苦味を持つらしいがイタリアのエウガネイの野生アスパラガスには 苦味がなく豊かな風味がありかな…